Peu calorique, cet agrume est également connu pour ses propriétés antioxydantes. Il contient des flavonoïdes, des substances favorisant la neutralisation des radicaux libres, atomes ou molécules déséquilibrés. À noter que ces derniers sont en partie responsables du vieillissement prématuré des cellules et tissus. Ils causent également des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
