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Les croissants salés au lait sont idéals pour un buffet ou un apéritif. Ils peuvent se déguster de mille manières. Personnellement, je préfère les farcir de jambon ou les tartiner de fromage, ou même les deux pour un plaisir extrême. Mais ils sont aussi très savoureux seuls. La croûte est croustillante et la mie est filante et douce. Ces croissants salés restent impeccables même le lendemain. Je vous recommande de les laisser refroidir à température ambiante avant de les envelopper dans un sachet alimentaire. Il vous suffit ensuite de les chauffer quelques minutes avant de les déguster. Découvrons ensemble la recette!
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 16 croissants
Ingrédients
500 g de farine
300 g de lait
50 g de beurre
1 œuf
15 g de sel
10 g de levure de bière fraîche
Pour badigeonner:
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait
