Pour faire un gâteau éponge à la texture parfaite, il vous suffit de 3 ingrédients: des œufs, du sucre et de la farine. Les doses varient en fonction de la taille de la pâtisserie que vous souhaitez obtenir. Ici, les ingrédients ont permis d’obtenir un gâteau de 22 à 24 cm. Il peut se déguster tel quel, au petit déjeuner ou en collation. Vous pouvez aussi le garnir de confiture ou de crème. L’essentiel, c’est que vous sachiez déjà comment préparer la base. La recette du gâteau éponge que je vous propose aujourd’hui est très simple à suivre. La pâte n’a pas besoin d’être levée, comme l’exige la recette originale. Essayez cette nouvelle version! Vous obtiendrez une génoise très douce et délicieuse.
Préparation: 20/25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
4 œufs (à température ambiante)
120 g de sucre
120 g de farine