La première chose à faire lorsque vous cuisinez de la viande c’est de bien choisir la poêle que vous allez utiliser. Oubliez la poêle antiadhésive, préférez plutôt un modèle de type grill, parfait pour cuire les viandes rouges. Les grands chefs étoilés vous le diront, ce modèle est parfait si vous souhaitez cuire vos steaks comme dans les grandes enseignes.
