Maintenant vient le moment de la cuisson. Si vous allez faire revenir votre viande, exit la fourchette même si cela fait partie de vos habitudes ! L’usage de la fourchette pour retourner les côtés de votre viande alors qu’elle est en train de cuir est à bannir. Préférez la spatule ou la pince, ce qui aura un impact sur la saveur de votre plat. Vous éviterez également de rayer votre poêle tout en facilitant la préparation !
