Œufs au plat avec jambon cuit et persil

Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d’huile d’olive.

En attendant, couper le jambon en lanières ou le hacher grossièrement.

Casser les œufs dans un bol, un à la fois, en vérifiant que le jaune est intact.

Verser les œufs dans la poêle puis ajouter le jambon. Faire cuire 6-7 minutes. La cuisson est parfaite lorsque le blanc d’œuf est parfaitement blanc et que le jaune est encore liquide, mais ferme en surface. À ce stade, retirer la poêle du feu. Assaisonner de sel, de poivre et de persil haché. Servir les œufs au plat avec jambon cuit et persil chauds.

À propos de l'auteur, Annie Gosse

Depuis toute petite je suis passionnée par les mots, devenir rédactrice Web était incontournable il y a 6 ans. J'adore partager ma passion pour la cuisine et les recettes de cuisine.

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