Cette poêlée de légumes riche en saveur est un accompagnement que tout le monde adorera. Les poêlées de légumes sont un classique qui se marie très bien avec tous les plats principaux. Ici, j’ai utilisé les légumes qui étaient dans mon frigo. Leur combinaison a créé un menu simple mais très bon. J’ai aussi intégré des pommes de terre dans ma préparation. Je les ai rôties séparément avant de les mélanger au reste des ingrédients. Préparons ensemble cette délicieuse recette!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 poivrons moyens-petits (rouges et jaunes)
4 pommes de terre moyennes
½ aubergine ronde
½ oignon rouge
1 branche de céleri
Basilic
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
Huile d’olive extra vierge
Sel
