Vous avez beaucoup de courgettes dans votre frigo et vous cherchez une idée de recette simple mais savoureuse? Je vous recommande ces rouleaux de courgettes panées au jambon et à la mozzarella. Avec seulement 2 courgettes, vous obtiendrez un plat pour 4 personnes. Il vous faut trancher finement vos légumes pour pouvoir les enrouler une fois farcis. Pour cette fois, j’ai décidé de paner mes courgettes, mais cette étape est facultative. Ces délicieux rouleaux de courgettes peuvent être garnis de différentes façons, avec les ingrédients de votre choix. Tant que ces beaux légumes verts sont encore abondants, utilisez-les pour faire des recettes originales. Allons vite en cuisine et mettons-nous au travail!
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
2 grosses courgettes
200 g de jambon cuit
150 g de mozzarella
Huile d’olive extra vierge
Sel
Pour la panure :
q.s d’œufs
q.s de chapelure
